Product Description
Po sklizni
Po sklizni jsou vybraná zrna rozložena na betonovou terasu a sušena na slunci. Pokud nejsou povětrnostní podmínky příznivé, posílají se kávová zrna do sušárny ke konečnému dosušení. Když zrna dosáhnou úrovně vlhkosti 12 %, přepravují se do skladů společnosti Cocarive v
Carmo de Minas. Zde odpočívají další dva týdny až měsíc před tím, než je jejich kvalita vyhodnocena. Společnost Cocarive se také stará o konečné zpracování a přípravu na export, mezinárodní marketing a samotný export.
Mantiqueira de Minas
Region Mantiqueira de Minas leží při hranici brazilského spolkového státu Minas Gerais v pohoří Mountain Ridge (Serra da Mantiqueira). S dlouholetými zkušenosti a tradicí pěstování kvalitní kávy je region Mantiqueira de Minas v současnosti jedním z nejlépe oceňovaných
regionů v Brazílii. Právě v této oblasti bylo vypěstováno všech pět nejlepších sběrů oceněných v brazilské oficiální soutěži Cup of Excellence. V roce 2011 obdržel region Mantiqueira de Minas díky své tradici a celosvětové pověsti výroby vysoce kvalitní kávy chráněné zeměpisné označení (PGI).
Země: Brazílie Farma/mycí stanice: Santa Rosa
Sklizeň: 2016
Chuťový profil: CPBR-2967
Producent: Samir Rage Matuck
Region/oblast: Soledade de Minas
Pohoří: Serra da Mantiqueira
Nadmořská výška: 1000-1200 m
Odrůda: Icatu
Hodnocení
Zatím zde není žádné hodnocení.