Rwanda Macuba 250g

Product Description

Stanice Macuba leží v jižní části Rwandy, poblíž hranic s Burundi v regionu Nyamasheke. Tento lot je složen z odrůdy Bourbon a je zpracovaný klasickou promytou metodou. Zralé třešně jsou po protřídění z povrchu vyloupány a ve fermantačních tancích fermentují asi 12 hodin než je možné je zcela zbavit dužiny. Po promytí následuje třídění dle velikosti a váhy do 4 různých kategorií.