94 768  s DPH

Západní provincie je jednou z 5 Rwandských provincií. Provincie se dělí na okresy, Tyto okresy obepínají pravý břeh jezera KIVU:  RUBAVU, RUTSIRO, KARONGI, NYAMASHEKE, NGORORERO, RUSIZI, NYABIHU, v těchto okresech se nalézá několik nejznámějších promývacích Rwandských stanic, které produkují elegantní, květinové, plné a šťavnaté kávy nejvyšší kvality.

 

Zrušit výběr
Chcete slevu 5 %? Tak se registrujte do našeho věrnostního klubu!
Porovnat
Katalogové číslo: 11251 Kategorie: ,
Intenzita:  

Kyselost:  

Pražení:  

Zrno:  

Zpracování:  

Product Description

Rwanda Karambi

 

Promývací stanice Karambi se nachází v okrese Nyamasheke v západní provincii Rwandy.  Okres Nyamasheke má nejvyšší koncentraci mycí stanice v celé zemi.

 

 

Region leží podél jezera Kivu. Pěstební podmínky jsou zde optimální  vzhledem k faktu, že se region nalézá v nadmořské výšce 1700 m a dosahuje výšky až 2000 metrů. Vedle nadmořské výšky, zde pěstování kávy vyhovují i další příznivé faktory jako je např. velká půda, příznivé srážky – v podstatě vše, co produkuje nejlepší kávu. Což samozřejmě i vysvětluje vysoký počet mycích stanic v této oblasti.

 

Když producenti doručí své třešně, personál mycí stanice vybere nejlepší třešně-třídící proces.  Jak to vypadá v praxi?Kávové třešně plavou v proudu vody. Tato metoda se nazývá flotace. Dochází k odstranění veškerých nezralých třešní. Proud vody rozloží třešně na stoly, z kterých kávu personál probírá ručně. K odstranění nezralých zrn dochází již v proudu vody.  Kávová zrna jsou poté rozložena i se slupkou a dužinou v tenké vrstvě na velká jemná síta. Tzv. africké postele, kde dochází k procesu sušení přibližně 3 týdny. Tato metoda je jednou z nejstarších zpracovatelských metod, nazývá se suchá neboli neutrální. Protože zde dochází k poměrně dlouhému kontaktu kávového zrna a sladké zralé dužniny, má Rwandská káva zajímavý chuťový profil.Vzhledem k vysokému počtu mycích stanic čelí stanice vysoké konkurenci v přijímání třešní z okolní komunity. Proto musí přijmout téměř každou dodávku, aby zabránili výrobci prodávat jinde s menším problémem. Proto musí personál mycí stanice provést důležitý výběrový výběr, aby vyrobil nejlepší kávu.

Další informace

Hmotnost-
Chuťový profil

tony peckovin, květinové, elegantní a šťavnaté

Varieta

Caturra

Velikost farmy

100Ha

Způsob zpracování

Mokrý proces

Sušení

Přírodní rošty

Nadmořská výška

1600-2000m

Region/oblast:

Karambi sector, Nyamasheke district – Western province

Sklizeň (Rok)

2018

Hmotnost

100 g, 250 g, 1000 g

Způsob mletí

Mletá Aeropress/drip, Mletá džezva/turek, Mletá Espresso, Mletá FrenchPress, Zrno

Recenze od zákazníků

0
hodnocení
1 ⭐
0%
2 ⭐
0%
3 ⭐
0%
4 ⭐
0%
5 ⭐
0%
Hodnocení

Zatím zde není žádné hodnocení.

Buďte první kdo ohodnotí produkt “Rwanda”

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *